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DESCRIPCIÓN
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Por Juan Antonio Pellicer y Pilares
Si la policía de la villa de Cariñena en la custodia nocturna de las vidas y haciendas de sus vecinos es tan singular, aunque modernamente la han adoptado otros pueblos con el título de SERENOS, todavía es más único y más digno de imitación el utilísimo establecimiento que hay en la de Cosuenda, llamado La Unión de Labradores. Es un Monte Pío, fundado por D. Pablo García Romero, Rector, o Cura párroco de aquella villa, con el fin de desterrar la ociosidad de sus naturales, y promover la agricultura. Contribuyó este celoso sacerdote con cierta cantidad de maravedíes y contribuyó con otra el común del Lugar, y con entrambas compraron varias tierras, que cultivan y esquilman los vecinos en los día de fiesta, precedido de la debida licencia: y de sus frutos renta un fondo, que sirve para reponer las caballerías que se mueren, sino que puede decirse que gozan de una como perpetua vida. La Leyes y condiciones de este tan humano y pariotico establecimiento (que no sólo se conserva después de siglo y medio, sino que ha recibido aumentos) se leen en el raro libro, que con el título De la execución de la Unión, thesoro y reparo de labradores, publicó el mismo párroco D. Pablo Romero en Zaragoza el año 1654 en 4º
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