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domingo, 30 de septiembre de 2012

Cuadernos09/2012. OTOÑO/AGÜERRO

OTOÑO/AGÜERRO
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No entró la tercera estación en el valle del Frasno hasta que las golondrinas no hubieron sido colocadas en los alambres de la luz y contadas una por una. Luego fue preciso que la lluvia atemperara los campos y les diera esa mansedumbre de un tiempo equinoccial: dulcificara los ánimos de los animales y los gestos de los humanos. Sin embargo, la estación del sosiego y la dulzura, fue apareciendo poco a poco conforme el último fin de semana de septiembre avanzaba, tras la lluvia, hacía un cielo azul radiante. La comarca de Cariñena estaba de vendimia, que es otro signo equívoco, pues ya se comienza ésta, a mediados de agosto. En los ribazos, de un rojo vivo, se apiñan las cápsulas rojas de las gabarderas, que en unas partes llaman escalambrujos y en otras tapaculos. También allí estaban, a millares, compitiendo con la mora de zarza y en muchas ocasiones enroscándose sus ramas. La mora de zarza, de vida más corta, comenzaba la última fase de su vida. El almendro, que ha soportado toda la sequía del verano, deja por fin libre a la almendra que se abre como un bivalvo y cae al suelo a poco que sacudas el árbol. Junto al ribazo la viña y junto al río la huerta. Se trata del Frasno (el río invisible) tan gentil al recibirte y tan generoso en sus frutos. La nueces, las manzanas, quizás los últimos higos, las peras de agua y aún de las de invierno. En lo huertos ya crecen escarola y borraja. Hermosas calabazas para asar en invierno. También es el momento de la judía seca y quizás, recoger, los últimos tomates para poner en conserva. Un vientecillo fresco proveniente del norte disipó en las alturas los restos de las nubes. Dejó una tarde plácida y serena para subir al monte a buscar la bellota. La bastedad del pino, el olor del tomillo, del espliego, de las aspras ginestas y aliagares perfumaron y desgarraron las ropas entorno a las rodillas. Olores, colores y sabores, todo lo trae a la espalda el otoño/agüerro. Éste cansado, viejo, generoso, gruñón y cambiante de genio que hasta Todos los Santos nos colma y agasaja con todos los frutos de la Madre Tierra.
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jueves, 27 de septiembre de 2012

Cuadernos09/2012. EL CAVA ARAGONÉS

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CAVA ARAGONÉS
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CUATRO MUNICIPIOS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN-CAVA LO ELABORAN EN NUESTRA TIERRA:
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CARIÑENA
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miércoles, 26 de septiembre de 2012

Cuadernos09/2012. LA VIRGEN DEL ÁGUILA EN PANIZA


A TODO EL MUNDO HORRORIZA
EL HAMBRE QUE HAY EN PANIZA
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Según se cuenta en el “romance de ciego” que hay embaldosado en el centro del santuario mariano de la Virgen del Águila, el origen del mismo se debe a una hambruna consecuencia de una sequía y posiblemente asociado al hambre, la peste, que sin embargo no se nombra. Sea como fuere no hay nada tan querido para el pueblo de Paniza que su Virgen del Águila. Con este nombre, mítico, bautizan todas sus producciones ya sean de vino o de agua. Y es que Paniza es un pueblo laborioso y emprendedor donde los haya. Tiene una magnífica bodega que está dando estupendos caldos. Hemos probado el tinto llamado “Jabalí” y el blanco del “Val”, ambos estupendos. El Santuario de Nuestra Señora del Águila lo tienen en perfecto estado de revista. Tal es así que el lunes por la mañana, cuando fuimos de visita, estaban dando clases de educación física. Que también es una forma de aprovechar las instalaciones. Con todo, cabe decir, que el panicero es un hombre al que le tira mucho el terruño y que mantiene sus cultivos aunque marche para Zaragoza. El pueblo, como vimos en otra ocasión en este blog, está muy cuidado con ejemplares magníficos del mudéjar y de casa palacio renacentistas.
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Cuadernos09/2012 FLORECILLAS EN HONOR DE LA VIRGEN DEL ÁGUILA

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15. Y otros dos ancianos van
camino de Montserrat.
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16. Donde reina la Madona
Patrona de Barcelona.
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17. Entre riscos y montañas
de las más altas de España.
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18. Escúchales el Abad
con ternura y caridad.
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19. Y en San Jerónimo, huraño,
encuentran al ermitaño.
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20. Vuestras fatigas y anhelo
tienen eco ya en el Cielo.
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21. El perdón habéis logrado
de tanto grave pecado.
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22. "Un templo levantaréis
donde un águila veréis."
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23. "Cuidar, cerca de los cielos,
el nido con sus polluelos."
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24. "Y tendréis, con San José,
a San Abdón y Senén."
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25. "La Virgen verá serena
el campo de Cariñena"
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26. "Cerveruela y Aladrén,
Encinacorba también."
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27. "Agua y no piedra caerá
y todo florecerá."
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28. Guillén y Gorra, con unción,
reciben la bendición.
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29. Y todo el pueblo, sombrado,
le cuentan lo que ha pasado.
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30. Y marchan, después de misa,
hacia el monte de Paniza.
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31. Para comprobar hogaño
lo que anunció el ermitaño.
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32. Y ven volar presurosa
un águila real, hermosa.
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33. Que se posa muy tranquila
en la copa de un encina.
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34. Y se deja acariciar
sin temor a ningún mal.
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35. Mientras con sumo candor
a sus crías da calor.
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36. Ante tantas maravillas
todos se hincan de rodillas.
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37. Dando gracias al Señor
por tan inmenso favor.
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38.Y sobre la encina sombría
surge la Virgen María.
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39. Y poco tiempo después
un Santuario se ve.
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40. Que es gratitud firme y tierna
de los hijos de esta tierra.
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41. En San José y Trinidad
el pueblo a la ermita va.
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42. La imagen en procesión
sacan con gran devoción.
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43. La Virgen muestra contento
ante el sano esparcimiento.
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44. Y los frutos preconiza
al buen pueblo de Paniza.
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45. Que ríe, trabaja y ora
a los pies de su señora.
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PRESENTADAS EN PANIZA
EL 16 DE NOVIEMBRE DE 1944
POR D. VICENTE LOSTAU
(20 de agosto de 2006)
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martes, 25 de septiembre de 2012

Cuadernos09/2012. EL BALCÓN DE ENCINACORBA

EL BALCÓN DE ENCINACORBA
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Sería sobre el año 1918 cuando se decidió que el tren pasaría por Encinacorba y la carretera por Paniza. No fue un juicio salomónico. El ferrocarril no podía pasar por otro lugar más que por Encinacorba o haciendo un gran túnel, muy costoso para los tiempos aquellos. Paniza se quedó la carretera y puso sus vinos a la orilla para venderlos al viajero. Encinacorba, de la mano de los Marín se subió al puerto y en un paraje, término municipal de la villa, colocó un pequeño apeadero con “merendero”. A los coches que subían el Puerto de Paniza fatigados les vino bien el descanso. El establecimiento encinacorbero creció en la misma proporción que el tráfico por la carretera. Las cosas iban bien hasta que hubo que hacer la Autovía Mudéjar. Esta nueva infraestructura significó el cierre de viejo establecimiento que había sido ampliado en varias ocasiones. Tal como se ve en las fotografías las dimensiones del primitivo “Balcón” alcanzaron dimensiones considerables y comprende tienda de alimentos aragoneses, bar, restaurante y servicios para el viajero con un amplio aparcamiento. Ahora está cerrado y rodeado por un caballón de grava para evitar los robos (cobre). Para que el establecimiento tuviera nueva vida sería necesario que la carretera volviera a acumular tráfico, cosa que por el momento no se vislumbra.
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Encinacorba desde "El Balcón".
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