EL TRUJAL O PRENSADERO
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Tras su jubilación echó el candado al trujal o prensadero en
que antaño se elaboraba el vino. Ciertamente que hay museos sobre el vino, pero aquí están en
su simplicidad y en su esencia, los elementos básicos con los que hace años se
elaboraba el vino. Sin embargo ya hay una máquina machacadora de la uva (antaño
se pisaba), la prensa, los trujales y la cuba a la que finalmente se trasegaba
el vino una vez fermentado. El dueño fue también incorporando maquinaria
moderna como el tractor Barreiros que goza todavía de buen aspecto y que
funciona perfectamente. Todos estos elementos etnográficos forman cuerpo
cultural de un pasado no demasiado lejano y que serían merecedores de una
adecuada recuperación.
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