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PRIMERA PARTE
El diecisiete de enero
la Villa celebrará,
la matanza del gorrino,
con actos, a destacar:
primero será la misa,
predica luego se hará
y, rematando los rezos,
al peirón se bajará.
Delante del monolito
con los trastos de asperjar
a los perros, a los gatos...
el Santo bendecirá,
y una vez los animales
arreglaus dejemos ya,
la gente, qu´es muy aguda,
irá al Casino abrevar.
Todas estas mojigangas
se suelen acompañar
con tropel de saltimbanquis
y banda municipal.
Después de la escandalera
que da el beber y el cantar,
cada cual se irá a su peña
y dejará al Santo en paz.
Aquí remata la parte
que le llaman matinal,
mas, si no está bien cumplida:
echa un trago del
barral.
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SEGUNDA PARTE
Una gajico de naranja
selenita faltará
para dejar noche oscura
y ver el fuego brillar.
Sobre las ocho la tarde
de las peñas llegarán
los “tarugos” de carrasca
para una hoguera formar,
en mitad de la explanada
del Casino del lugar.
Las mozas traerán banastas
con morcillas de cular...
Chorizo, güeña, tocino,
luenganiza siempre habrá,
que´l buen vino de la tierra
a nadie le faltará
si acaso algunos quisieran
unas patatas asar.
No entramos en pormenores
ni el Santo miaja dirá
si en vez de subir la cuesta
te tiras p´al hospital,
o, si en vez de probar el vino
cerveza quieres catar,
pues para llevar la fiesta
con decoro y sin faltar:
si te has de pasar de rosca
que sea en la de San Blas.
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INVOCACIÓN
Fuertes aireras y nieblas
este mes viene a traer,
caen también fuertes nevazos,
grandes hielos suele haber.
¡Oh, gloriosos San Antón!
patrón de perros, de gatos,
también de los animales
que comemos en el plato.
Que vigiles, te pedimos,
y extiendas tu protección
a esos puercos tan rollizos
de las cortes de Aragón.
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Para San Antón de enero, medio pajar, medio granero y el puerco entero.
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